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デラバルが始まったのは1878年、グスタフ デラバル（1845 － 1913） が酪農生産に革命をもたらしたクリームセパレータの特許を受けた年でした。グスタフ デラバルは優れた発明家だっただけではなく、研究によってもたらされるものに限りは無いと信じていました。彼は機械装置だけでなく生活様式も向上させようという意志がありました。彼は常に現状を改善することはできると信じていました。
私たちは牛乳生産の分野の発展を求めて新しい方法、解決策を見つけ、現状を改善し、酪農家の利益について取り組み続けています。私たちは乳質、食料生産、動物福祉、そして動物と酪農家両者の環境をより良いものにしていくことを目指しています。
私たちのほとんどの研究がスウェーデンのハムラ牧場、アメリカのDDIで実施されています。
ハムラ牧場はグスタフ デラバルが1894年にこの牧場を買収して以来ずっとモデル牧場の役目を果たしており、研究はその時から継続して行われています。ハムラ牧場で1日2、3回搾乳する60頭の牛を収容するVMS牛舎を稼動させています。
DDIは牛850頭を有する最先端の牧場です。ハムラ牧場もDDIも牛乳生産と最新技術を評価するための最先端牧場として設計されています。DDIは糞尿のにおいを全くさせない嫌気性のメタン浄化槽を装備しています。糞はたい肥として使用し、尿は牧草地などに容易にまくことができます。そうすることによって人工肥料の必要性を軽減し、栄養素の循環を完了できます。糞尿浄化槽から発生したメタンガスは電気に作り変えることができ、それは牧場で使用するのに充分なもので、外部に売ることさえできます。
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